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» 小雨,今天早晨你走得急,忘记带早点了,偶给你送这儿来了
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小雨,今天早晨你走得急,忘记带早点了,偶给你送这儿来了
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发表于 2006-7-5 11:15
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云南早点小吃。
贴子上这样说,但我感觉咋像山东人的吃法啊
你怎么就不明白呢?这个世界不会因为你而改变什么。
我就像这个世界一样,也是不会为你而改变的!
最恨你们这些灌水的了,一点技术含量也米有!
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发表于 2006-7-5 11:16
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土豆油菜花粑粑~~
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发表于 2006-7-5 11:17
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鸡蛋竟然可以烤熟了吃!云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~
嘻嘻,偶这里还有沙烧鸡蛋呢
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徐州小吃
徐州的经典早餐----辣汤和油条
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
在汤中加上些许香油,更是美味
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兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红飘浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
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景德镇的名吃
此饭大概有家里用的筷子粗。。。
用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
凉拌而吃。。。
此物只乃景德镇有。。。
其它的地方都吃不上正宗的。。
连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。
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这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆,再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后,将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针(黄花菜)等料作,每样适量拌匀包进每一张粉皮里,两头折起来,成为一个个筒状物,整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候,将饺饼筒置于油煎的鏊盘中,两面都烙成金黄的颜色,就算成功了。
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江西小吃 包米果
其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内,待桨薄薄的淌满簸箕面时,就放在锅里用旺火蒸熟,就成了汤皮,然后用篾子划成若干小块,从簸箕内撕下,加上炒熟的佐料、肉馅,包成长方形,涂上点香油或熟茶油,就成了香味可口,具有浓郁地方特色的包米果。
包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主;夏秋两季以瓜类为主;冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用:韭菜、大葱、大蒜等,若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。
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手抓面
配料是豆腐切条油炸;佐料有杂醋酱(生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱),甜酱(豆酱加红糖边煮边搅拌而成),蒜头酱、花生酱,沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上,均匀地抖以各种酱料,然后卷成筒状,吃起来香甜酸辣。
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重庆人的早餐
重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀,虽叫小面。也是“麻雀虽小,五脏俱全”!重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在?因为“味道真的不摆了”。啥味道,就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通,主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后,你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。
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